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San Valentín: Día de los Enamorados


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Día de los Enamorados - Valentine's Day or Saint Valentine's Day

 



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COMO AGUA PARA CHOCOLATE

 

Ingredientes para 2 personas:

1 1/2 vaso(s) tequila
1 1/2 vaso(s) licor(es) de rosas
1/2 vaso(s) jugo de limón
3/4 vaso(s) jugo de naranja
4 cucharadita(s) azúcar
6 hielo
2 taza(s) azucar flor
2 claras de huevo
4 pétalo(s) de rosa roja
6 gota(s) vainilla o amaretto
azúcar rubia para decorar la copa

        agua-chocolate.jpg (5518 bytes)

Preparación:

Verter el tequila, licor de rosas, jugo de naranja, jugo de limón, azúcar y hielos en una coctelera. Batir hasta que todo esté mezclado. Para el glaseado de los pétalos, mezclar la clara de los huevos con el azúcar flor y las gotitas de vainilla, batiendo hasta que se incorporen bien y se forme una pasta líquida. Luego con una cuchara chica, esparcir el glaseado sobre los pétalos. Mojar levemente el borde de una copa (para margarita) y ponerle azúcar rubia. Verter la mezcla en la copa y decorar con dos pétalos de rosa glaseados flotando.

 

 

 

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